Çin Yaz Sınırlı Mutfak

Yaz başında, çeşitli mevsim meyveleri piyasadadır. Bu sınırlı sürümler için en sevdiğin hangisi?

Ningbo halkının nostaljisine ve nostaljisine sabitlenen tatlı, ekşi ve lezzetli balmumu meyvesi, akrabalar ve arkadaşlar için iyi bir hediyedir.

"Minguang lychee, Batı serin üzümleri, Wuyue balmumu meyvesi olarak değil."  Epikür Su Dongpo bir keresinde iç çekti.

Ningbo waxberry çok uzun bir tarihe sahiptir. 7.000 yıl önce, Yuyao Hemudu bölgesinde, arkeologlar yabani balmumu meyvesinin çekirdeklerini buldular ve yapay yetiştiriciliğin tarihi 2.000 yıl öncesine kadar izlenebilir. Ningbo waxberry özellikle Yuyao ve Cixi ile ünlüdür ve iki yer "Çin balmumu meyvesinin memleketi" olarak kabul edilmektedir.

Ningbo waxberry birçok çeşide sahiptir, en geniş ekim alanı ve en ünlüsü "su kestane tohumu" dur, meyve yuvarlak, renkli, tatlı ve küçüktür. Ayrıca az sayıda karbon siyahı türü vardır, bayberry küçük boyutlu, kalın siyah renklidir, çoğunlukla Fil Dağı'na ekilir. Son yıllarda, Dongkui waxberry gibi taze, tatlı ve ekşi olan Ningbo'nun çeşitli bölgelerine de ekilmiştir ve pazar zamanı, balmumu tüketim süresini uzatan su kestanesi tohumlarından daha geçmiştir.